Was ist bánh mì?

Bánh mì ist ein vietnamesisches Sandwich, das seine Wurzeln in der französischen Kolonialzeit in Indochina hat. Das Wort "bánh mì" bedeutet im Vietnamesischen "Brot", und das Sandwich besteht aus einer knusprigen Baguette-Brotkruste mit einer weichen, luftigen Krume.

Traditionell wird bánh mì mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt, darunter mariniertes Fleisch (wie Schweinefleisch, Hühnchen oder Rindfleisch), frische Kräuter (wie Koriander und Minze), eingelegtes Gemüse (wie Karotten und Rettich) und verschiedene Saucen (wie Sriracha und Mayonnaise).

Diese Kombination aus herzhaften, sauren, süßen und würzigen Aromen macht bánh mì zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Die Zutaten werden oft frisch zubereitet und das Sandwich wird direkt vor dem Verzehr zusammengestellt.

Bánh mì ist nicht nur in Vietnam, sondern auch in vielen anderen Teilen der Welt beliebt geworden. Inzwischen gibt es viele Variationen des Sandwichs, bei denen zusätzliche Zutaten wie Avocado, gebratenes Ei oder Tofu hinzugefügt werden.

Bánh mì ist ein beliebtes Streetfood-Gericht und wird oft als schneller Snack oder zum Mitnehmen für unterwegs genossen. Es ist erschwinglich, vielseitig und bietet eine köstliche Mischung aus Texturen und Geschmacksrichtungen.